SystemAdmin

Con il suo ampio e significativo bagaglio di esperienza nel settore della trasformazione di carni suine fresche in salumi è il luogo dove tradizione e genuinità antica incontrano la sicura approvazione della crescente domanda di un mercato in continua evoluzione. La produzione effettuata nella nostra azienda a conduzione familiare, viene sviluppata con accorgimenti che riproducono la condizioni di lavorazione e ambientali della più genuina tradizione casereccia, assicurando caratteristiche organolettiche del tutto simili ai prodotti fatti in casa, con in più la garanzia di un trattamento igienicamente garantito.

Miscela 100% Arabica – Miscela Classic Bar – Miscela Decaffeinato I grani del caffè vengono sottoposti alla tostatura a 170-180°, agitandoli continuamente per il tempo necessario. La particolare tostatura, la selezione dei crudi e la lavorazione manuale garantisce un perfetto aroma ed un elevato gusto. Nel corso della torrefazione, le sostanze composte nel caffè subiscono particolari trasformazioni chimiche, come il cambiamento di colore collegato alla caramellizzazione degli zuccheri, alla carbonizzazione della cellulosa ed alla formazione di composti volatili ai quali è dovuto il particolare aroma del caffè tostato.